Vins Traditions - Les secs

Le Riesling est un vin nerveux et racé, c'est un vin sec et fruité adapté à la cuisine du terroir.

Assemblage des différentes parcelles de Ribeauvillé et Hunawihr, ce Riesling respecte a merveille les typicités du cépage : Vivacité, tension et belles notes agrumes.

Ce Riesling accompagne les plats les plus raffinés.

Vieillissement : 3 à 6 ans

Se déguste avec :

• de la choucroute,
• de la potée ou du baeckaoffe,
• des cochonnailles,
• les viandes blanches,
• les fondues et raclette,
• les soufflets,
• des fruits de mer ou du poisson,
• des escargots.

Le Pinot Blanc est un vin souple et fruité avec des arômes de beurre et de noisette,

Il trouve sa place dans un repas léger, un buffet froid ou tout simplement sur une terrasse entre amis.

Il est le compagnon de tous les instants.

Vieillissement : 2 à 5 ans

Se déguste avec :

• de la charcuterie,
• un buffet froid,
• du poisson,
• de la volaille,
• des tourtes et quiches.

Le Pinot gris est un vin puissant et suave aux arômes "grillés " de fruits mûrs.

Il est corsé et plus gras en fin de bouche.

Vieillissement : 3 à 10 ans

Se déguste avec :

• du poisson fumé ou en sauce,
• des terrines,
• des rôtis,
• de la volaille.